YANAKA BEER HALL, brasserie artisanale dans une vieille maison japonaise
Dans le charmant quartier de Yanaka auquel j’ai déjà dédié un article « Must-see », j’ai découvert récemment le « Yanaka beer hall », un collectif de petits artisans installé dans une vieille maison japonaise en bois. Au bout d’une allée, mon regard est d’abord attiré par les jolies fleurs qui bordent la maison, puis je lis le panneau « craft beer »*, je décide donc d’entrer explorer les lieux.
*bière artisanale
Le concept du lieu : à gauche un bar-restaurant spécialisé dans la cuisson au nabe (sorte de casserole japonaise où l’on cuit les aliments pendant des heures comme pour un ragoût) et où l’on peut déguster l’une des bières brassées sur place (essayez la « Yanaka beer »).
Un peu plus haut, une petite boutique d’huile d’olive et condiments (qui fait aussi du café) tenue par deux dames adorables qui prennent plaisir à faire déguster quelques-unes de leurs spécialités locales comme l’huile de shiitake ou le sel de sakura.
Dans la pièce accolée, une boulangerie artisanale de très haute qualité : on peut jouer la nostalgie en optant pour une mini baguette ou un croissant ou alors tenter l’aventure avec un beignet au curry ou encore une tartine à la racine de lotus.
S’Y RENDRE
- Adresse : 2-15-6 Ueno-sakuragi, Taito-ku, Tokyo, Japan 110-0002 – Métro Nippori (sur la JR Yamanote) ou Uguisudani
- Prix : compter 600¥ pour un demi et 900¥ pour une pinte, en-cas à partir de 300¥
- Site web : https://www.herofield.com/bbq/yanakabeerhall/
- Horaires : ouvert tous les jours sauf le lundi de 12h à 20h30 (de 11h à 20h30 les samedi et dimanche).
Hello Tokyo ! 